手作りのおもちの保存の仕方は?注意する2つの理由とは?

クリスマスも終わり、お正月の準備や

材料の買い出しなどでばたばたする時期に

なってきましたね。





引用画像:http://www46.atpages.jp/mzprometheus/free/1334




昨年、食べる物がなくおもちを

食べ過ぎたらおなかを壊してしまった

料理ができない管理人です。




お正月も近づいてきて、掃除をしたり

おせちの準備をしたり、お歳暮の準備もしたりと

いろいろ大変ですよね。






お歳暮は何を送ればいいか、いつ送ればいいか

毎年悩んでいるという方は、そのことについて

記事を書いたので、ぜひ見てみて下さいね。



関連記事:お歳暮の時期はいつからいつまで?送る時の2つのポイントは?





私の家は、必ずおもちは手作りなのですが、

皆さんの家はどうでしょうか?





多分、ついたおもちを食べるという方は

非常に多いかと思います。




ついたおもちってスーパーで

売っているおもちと違って痛むのが

非常に早いですよね。







しかし、多く作り過ぎてしまったり

余ってしまったら、早く食べないといけないので

1月の真ん中までおもちをひたすら食べ続けなければ

ならないという状況
を経験している方は

少なくないと思います。





私の友人でもそういう人が現にいました(^^;






そこで、ついたおもちの保存方法について

我が家でもやっていることを含め、

ご紹介していきますね。


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手作りのおもちの保存方法で気を付けるべき点とは?




おもちの1番の敵は、みなさんご存知の

カビなんですね。





おもちは、でんぷんが主成分で水分も

多いためカビが非常に生えやすいのです。






おもちのカビというのは、酸素を好みそのままの

状態で置いていくと大好物の酸素を取り込み

カビを発生させていってしまいます。






ですので、お店で販売している

個包装のおもちは酸素をできるだけカットし、

窒素を充填させているんですよ。







我が家で保存する際に気を付けていることは、


・密閉状態を作る

・冷凍庫で保管する



この2点のみです。






この2点について詳しく説明していきますね。





密閉状態を作る



密閉状態を作る理由は、最初に説明しましたが、

おもちのカビの大好物である酸素をおもちに

触れさせないようにするためです。





おもちをサランラップで巻いて、

フリーザーパックに入れておくのが

一番簡単で確実な方法ですので、

ご紹介しますね。





1、おもちに空気が入らないように、

サランラップをぴったりさせる




2、フリーザーパックに日付を書いて、

保管してください。






どこでもやっているようなありきたりなことですが

これが一番の方法だと私は思います。



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冷凍庫で保管する


これも、ありきたりですよねww

しかし、やっぱり冷凍庫が一番の

保管場所だと思います。





なぜ冷凍庫が良いのかは書いていなかったのですが、

恐らく、菌の繁殖が活発にできない温度

だからだと思います。




このような答えがない感じは、私的に嫌でしたので

2013年1月1日についたおもちで、常温と冷凍で

どのくらいの差が出るか実験したところ






・常温は、6日目でカビが生えた


・冷凍は、カビが生えていなかったので、

2014年12月15日でも食べることができた






という結果になりました。






科学的な根拠はありませんが、1年近くたった

おもちでも食べることができたので、冷凍で

保存することをおすすめします!






しかし、正しい保管方法をしたとしても、

保管する前に空気中に浮遊していた菌が付着したなど

でカビが生える可能性がありますので、必ず1年保管できる

かどうかはわからないので、そこはご了承下さい(^^;





後、2日で2015年。

体に気を付けて、新年を迎えたいですね!







最後に、まだ年内で早いと思いますが

おもちに飽きたなーと言う方のために

私が実際に作って美味しかったレシピを

ご紹介したいと思います。





お正月は和の料理が非常に多いので

洋食がふと食べたくなる時がありますよね?





そんな時に非常にお勧めの食べ方が

あります!





餅ピザというメニューなのですが、

非常に簡単で美味しく作れました。





1分5秒くらいに野菜を洗うシーンがあるのですが

普段料理をしない方からしたら、

「えっ?そうだったの?」と思うかもしれませんww






私みたいに普段料理をしない怠け者にも

できたので、全員できるかと思います。





ぜひ普通のお持ちに飽きたら試してみてください!








まとめ



今日は、手作りのお持ちの保存方法について

書きました。





保存方法のポイントとして、


・密閉状態を作る

・冷凍庫で保管する



の2点に限りますので、

ぜひ試してみてください!




後、全く関係ないのですがおもちがのどに

引っかかってなくなる事故が毎年多発しているので

皆さん気を付けてくださいね!



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・これは違うんじゃないか?
・○○はどういう意味かいまいちわからなかった・・・
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